Diese Angaben beziehen sich auf eine Systemleistung für den Gesamtprozess, die zu einem sichert, dass die Prozesse stabil laufen, kontinuierlich bis zu einer rentablen Größe wachsen können und zum anderen, dass der Anteil der Systemleistung am Umsatz 5% nicht wesentlich übersteigt, sodass 95% des Umsatzes beim Erzeuger verbleiben.
Basis
Gemüseanteil
3.00
€/ Monat/
Anteil
Jahresvereinbarung
Gemeinschaft
50 – 150 Mitglieder
/2ha
Plus
+ optionale Produkte
4.50
€/ Monat/
Anteil
Jahresvereinbarung
Gemeinschaft
150 – 250 Mitglieder
/3ha
Premium
Vollversorgung*
5.00
€/ Monat/
Anteil
Jahresvereinbarung
Gemeinschaft
250 – 350 Mitglieder
/4ha
Max
Vollversorgung*
6.00
€/ Monat/
Anteil
Jahresvereinbarung
Gemeinschaft
3 x bis 350 Mitglieder
/10ha
*Beispiel für eine monatliche Vollversorgung 195 €, vegetarisch – alles außer Fleisch 150 €, Basis nur Gemüse 75 €, Molkereiprodukte 50 €, Molkereiprodukte + Brot 75 €, nur Brot 25 €
Quelle: http://www.eschenhof-online.de/files/SoLaWi%20Anmeldung_final%2019.02.18.pdf